Ultimate Soccer è un gioco di calcio europep composta da 64 team internazionali, tutti con licensa, ognuno con il proprio valore di corsa, controllo palla e forza.
Cinque modalità di gioco: amichevole, calci di rigore, torneo, playoff e lega.
Il gameplay permette di cambiare vari aspetti di gioco, come forza e direzione del vnto, peso della palla, accuratezza del controllo palla e velocità dei giocatori.
Graficamente, il gioco è simile a Madden NFL della EA, con effetti pseudo-3D che permettono al giocatore di selezionare la visuale o più alta o più bassa.